САРДИНА ИВАСИ ТИХООКЕАНСКАЯ В МАСЛЕ

1руб.

В 1992 году масштабный промысел это рыбы полностью прекратился и на многие годы был вычеркнут из списка промысловых промышленных видов лова. Иваси не ловили 25 лет! В 2016 году Росрыболовство сообщило, что на Дальнем Востоке возобновится промысел морской иваси.. Теперь и вы можете попробовать эту вкусную рыбку!

Рыба солёная, сделана без тепловой обработки (пресервы) и залита маслом. Пресервы из иваси сохраняют полезные вещества и пищевую ценность свежей рыбы, потому что их не стерилизуют. Шкуру и кости необходимо удалять. В баночке одна рыбка, потрошеная и разделанная, без головы. На фото содержание целой баночки. Отличный выбор, если хочется солёненького.

Нет в наличии

В АССОРТИМЕНТ!

Описание

САРДИНА ИВАСИ ТИХООКЕАНСКАЯ В МАСЛЕ

(Sardinops melanostictus)

Сардина Иваси тихоокеанская в масле очень вкусна. Это рыба семейства сельдевых. Наиболее правильно с научной точки зрения её называть дальневосточной (тихоокеанской) сардиной, хоть она и очень похожа на сельдь. Название «иваси» приклеилось из-за того, что так рыбу прозвали японцы. С их языка «ма-иваси» переводится как «сардина», а советским людям было непривычно называть рыбу сардиной, вот и называли сельдь иваси.

У этой рыбки длинное узкое тело. В спинном плавнике 17–21 мягких лучей. Характерный признак рода — наличие на основании хвостового плавника крыловидных чешуй. Окраска типичная для сельдевых: спина зеленовато-оливковая, бока серебристо-белые, конец рыла и задняя часть хвостового плавника чёрные, на боках тела, ближе к спине, контрастные тёмные пятна (до 15 шт.) чёрного цвета, ниже иногда ряд из меньшего числа светлых пятен. Достигает длины 30 см. Предельный возраст — 8 лет. Вес — 140 граммов.

Обитает в морях Дальнего Востока, преимущественно в Японском море, нередко заходит в более северные широты вплоть до берегов Камчатки и Курильских островов. Также встречается у берегов Японии, Кореи и Китая, вплоть до северной части Южно-Китайского моря.

В дальневосточной сардине есть полезные жирные кислоты Омега-3, витамины и минералы. Много белка и нет углеводов. Рыбий жир, которым богата иваси, помогает работе сердца и мозга.

Иваси — чемпионка среди рыб по содержанию полезных жирных кислот Омега-3. В тихоокеанской сардине из Большого Австралийского залива содержится 0,8–4,9% жира, из Калифорнийского залива — 4,5–15,6%. У дальневосточной иваси, выловленной у побережья Приморья, от 11,3% до 28,3%. Процент жира меняется в течение периода промысла, но в среднем составляет рекордные 19,2%.

В составе иваси есть две важные для здоровья жирные кислоты

Докозагексаеновая кислота – влияет на развитие и поддержание функции мозга. Снижает гиперактивность у детей и риск развития болезни Альцгеймера у взрослых. Уменьшает количество «плохого» холестерина, что положительно сказывается на здоровье сердца и сосудов головного мозга.

Эйкозапентаеновая кислота – защищает от хронического воспаления, которое является причиной многих заболеваний.

А еще кислоты Омега-3 нормализуют кровяное давление, улучшают тонус сосудов и функцию бронхов, поддерживают работу иммунной и нервной систем.

Сколько Омега-3 нужно для здоровья сердца

Жители Японии редко страдают ишемической болезнью сердца, поскольку, в среднем, японцы едят около 100 г рыбы ежедневно. Это от 1,46 до 3 г Омега-3.

А европейцы и американцы едят рыбу два раза в неделю и получают только 0,2 г полезных жирных кислот — в 5 раз меньше суточной нормы.

Чтобы получать достаточное количество жирных кислот для здоровья сердца, Минздрав России рекомендует принимать 1 г Омега-3 в сутки. Это 30 г иваси или один кусочек из натуральной консервы.

Пищевая ценность
Иваси — источник белка, который помогает организму строить новые клетки. А еще в сардине нет углеводов, поэтому рыбу можно включать в безуглеводную диету.

Витамины и Минералы

Пищевая ценность
Иваси — источник белка, который помогает организму строить новые клетки. А еще в сардине нет углеводов, поэтому рыбу можно включать в безуглеводную диету.

Суточная норма
взрослого человека
Кол-во в 100 г
свежей рыбы
Доля от суточной
нормы
Калорийность
  • 1684
  • кКал
  • 182,3
  • кКал
  • 10,8
  • %
Белки
  • 76
  • г
  • 21
  • г
  • 27,0
  • %
Жиры
  • 60
  • г
  • 23
  • г
  • 38.3
  • %
Омега-3
  • 1
  • г
  • 3
  • г
  • 300,0
  • %
Витамин РР
  • 20
  • мг
  • 3,40
  • мг
  • 17,0
  • %
Витамин В12
  • 2,4
  • мкг
  • 8,11
  • мкг
  • 338,0
  • %
Витамин D
  • 2,5
  • мкг
  • 4,38
  • мкг
  • 175,0
  • %
Калий, K
  • 2500
  • мг
  • 335
  • мг
  • 13,4
  • %
Кальций, Ca
  • 1000
  • мг
  • 20
  • мг
  • 5,0
  • %
Магний, Mg
  • 400
  • мг
  • 35
  • мг
  • 8,8
  • %
Натрий, Na
  • 1300
  • мг
  • 458
  • мг
  • 7,7
  • %
Сера, S
  • 1000
  • мг
  • 205
  • мг
  • 20.5
  • %
Фосфор, Ph
  • 800
  • мг
  • 220
  • мг
  • 27,5
  • %
Хлор, Cl
  • 2300
  • мг
  • 165
  • мг
  • 7,2
  • %
Железо, Fe
  • 18
  • мг
  • 1,4
  • мг
  • 7,8
  • %
Молибден, Mo
  • 70
  • мг
  • 4
  • мг
  • 5,7
  • %
Фтор, F
  • 4000
  • мкг
  • 430
  • мкг
  • 10,8
  • %
Хром, Cr
  • 50
  • мкг
  • 55
  • мкг
  • 110,0
  • %

Витаминный состав иваси

  • РР
  • Ниацин или никотиновая кислота нормализует содержание холестерина в крови, поэтому влияет на кровообращение и здоровье сердца. Участвует в метаболических процессах. Дефицит витамина PP сказывается на состоянии кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
  • B12
  • Cпособствует сердечно-сосудистому здоровью, потому что помогает поддерживать нормальный уровень гомоцистеина. Это хорошая профилактика для тромбозов. С витамином B12 легче преодолеть бессонницу и приспособиться к изменению режима сна.
  • D
  • Обеспечивает нормальный рост и развитие костей у детей, поскольку помогает увеличить поглощение кальция. Повышает иммунитет, необходим для работы щитовидной железы и нормальной свертываемости крови. Дефицит витамина D увеличивает восприимчивость организма к кожным заболеваниям и болезням сердца.

Микро- и макроэлементы
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови. Фосфор регулирует кислотно-щелочной баланс, важен для правильной работы сердца и почек. Кальций необходим для здоровья ногтей, волос, кожи, дентина и эмали зубов. Калий участвует в проведении нервных импульсов, регуляции давления.

Этикетка

Состав сардина тихоокеанская,масло растительное рафинированное деодорированное, соль поваренная пищевая
Страна Россия
Пищевая ценность Ккал
Энерг. ценность  месяцев при температуре С.
Условия хранения белки – г, жиры – г, витамины
Упаковка вакуум, пластиковая баночка с алюминиевой мембраной и крышкой
Вес Масса нетто 210 гр, массовая доля рыбы 140 гр. (не менее 66.6%), массовая доля заливки не менее 33.4%
ТУ

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “САРДИНА ИВАСИ ТИХООКЕАНСКАЯ В МАСЛЕ”